Оливковое масло Carapelli il Frantolio производится из известного сорта Frantoio, традиционно выращиваемого в Тоскане, а так же в Умбрии и Лацио. Сорт отличается особой насыщенностью аромата и растительного вкуса, легко узнаваемый каждым, кто когда либо применял этот масло для приготовления еды. Сорт Frantoio характерен хорошей плодородностью, плоды обычно удлиненного типа. Масло il Frantolio можно считать классикой этого средиземноморского продукта, в связи с чем оно наиболее популярно не только за рубежом, но и в самой Италии. Благородный зеленоватый цвет, неповторимый аромат начинающий витать по кухне, как только бутылка была вскрыта, придают особую вкусовую  и эстетическую составляющую в каждое блюдо, в которое оно добавляется. Carapelli il Frantolio, естественно, отлично сочетается в салатах, а так же при приготовлении горячих блюд, например жареного мяса, поскольку является маслом первого холодного отжима – Extra Virgin Oil. Литровая бутылка Il Frantolio сделана из стекла, что позволяет дольше сохранять все его полезные свойства, но и благодаря фигурному профилю надежно держать в руках, не давая выскальзывать.